Hey ihr Lieben,
in Kooperation mit Berioo habe ich den leckeren „Weizengras-Rote Bete Superfood Drink“ getestet. Der Drink ist für eine Saftkur gedacht, um seinem Körper eine Auszeit zu gönnen, ihn zu entschlacken und von innen zu reinigen. Auch wenn man die Ernährung umstellen möchte, eignet sich der Drink besonders gut. Ich habe meiner Kreativität freien Lauf gelassen und den Saft in mein Backrezept eingebunden 🙂
Die rote Bete schmeckt man aus den Brötchen nur leicht raus und sie sind etwas rosa gefärbt. Es besteht kein großer Unterschied zu den normalen Brötchen, aber trotzdem merkt man ihn.
Nun zu meinem Rezept:
Zutaten:
- 250ml Weizengras-Rote Bete Superfood Drink
- 100g Wasser
- 300g Dinkel-Vollkornmehl
- 200g Weizenmehl
- 1 ½ TL Salz
- 1 TL Xucker light
- 1 Packung Trockengerm
Zubereitung:
- Den Superfood Drink mit dem Wasser etwas erhitzen, sodass die Flüssigkeit lauwarm ist. Alles in eine Schüssel füllen und den Trockengerm darin auflösen.
- Nun alle restlichen Zutaten hinzufügen und mit der Hand gut durchkneten.
- Die Schüssel mit einem Geschirrtuch abdecken und für etwa 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Der Teig sollte doppelt so groß werden.
- Das Backrohr auf 180 Grad Umluft vorheizen.
- Den Teig nochmals durchkneten, bei Bedarf etwas Mehl hinzufügen und kleine Brötchen formen.
- Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für ca. 20 Minuten backen.
- Auskühlen lassen und mit einem leckeren Topping wie Marmelade, Nutella, Honig oder etwas Sauren genießen.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
In freundlicher Kooperation mit Berioo 🙂
