Hey ihr Lieben 🙂

In diesem Blogpost zeige ich euch das Rezept von meinem leckeren Bananenbrot mit Beeren 🙂 Das Brot lässt sich schnell zubereiten, braucht keine Gehzeit und kann somit sofort ins Backrohr geschoben werden. Auch finde ich das Rezept sehr praktisch, wenn man überreife Bananen Zuhause hat und nicht weiß, wie man sie verarbeiten soll.

Als Süßungsmittel habe ich den Kokosblütenzucker von Nu3 verwendet, ihr könnt jedoch jede andere Art von Süßungsmittel verwenden.

Nun wünsche ich euch ganz viel Spaß beim Ausprobieren meines Rezeptes!

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Zutaten:

  • 250g Erdnussbutter
  • 50g Wasser
  • 170g Kokosblütenzucker von Nu3
  • 2 ganze Eier
  • 250g reife Banane (3 Stück)
  • 175g Dinkel-Vollkornmehl
  • 175g Haferflocken, grob
  • 1 TL Backpulver
  • Prise Salz
  • 150g Beeren, frisch oder tiefgekühlt

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Zubereitung:

  1. Das Backrohr auf 200 Grad Umluft vorheizen.
  2. Die Bananen zu Brei verarbeiten, danach Eier, Erdnussbutter und Wasser hinzufügen und gut durchrühren.
  3. Jetzt alle trockenen Zutaten dazugeben und der nassen Masse unterrühren.
  4. Zum Schluss die Beeren vorsichtig unterheben und den Teig in eine ausgefettete Kastenform (15×25) füllen.
  5. Das Bananenbrot wird jetzt 15 Minuten bei 200 Grad Umluft, danach weitere 40 Minuten bei 175 Grad Umluft gebacken.
  6. Aus der Form stürzen und auskühlen lassen.

Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Ausprobieren 🙂

Mit dem Rabattcode NU3LILLY15 könnt ihr 15% auf alle nu3 Produkte sparen. Der Code besitzt folgende Konditionen:

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– Gültig bis einschließlich 31.12.2017

– Nicht kombinierbar mit anderen Gutscheincodes

Zeigt mir eure gebackene Kreation unter @lilly-marilly ! Freue mich auf eure Bilder und Leckereien!

Eure Lilly

In freundlicher Zusammenarbeit mit Nu3

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Posted by:lillymarilly

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