Hey ihr Lieben,

in diesem Blogpost verrate ich euch das Rezept dieser gesunden Roulade mit Bananen-Topfenfüllung. Sie bietet den perfekten Start in den Tag, aber auch als Snack oder Nachspieße finde ich sie sehr passend. Die Roulade lässt sich schnell zubereiten, ist gesund und schmeckt natürlich sehr lecker 🙂 Als Süßungsmittel habe ich einerseits Obst wie Banane und Apfel verwendet, aber auch etwas Erythrit von Nu3 🙂

Nun wünsche ich euch ganz viel Spaß beim Ausprobieren!

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Zutaten:

Teig:

  • 100g Apfelmus
  • 75g Banane
  • 1 ganzes Ei
  • 2 Eigelb
  • 50g Erythrit von Nu3
  • 75g Weizenmehl
  • Prise Salz

Creme:

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Zubereitung:

  1. Das Backrohr auf 180 Grad Umluft vorheizen.
  2. Die Banane mit einer Gabel zu Brei verarbeiten, danach die restlichen flüssigen Zutaten hinzufügen und durchmixen.
  3. Nun das Erythrit und Mehl der Masse unterrühren.
  4.  Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf verteilen.
  5. Die Rollade für 5-7 Minuten ins Backrohr schieben.
  6. Den fertigen Teig aus dem Backrohr nehmen, auf ein feuchtes Geschirrtuch stürzen und auskühlen lassen.
  7. Für die Füllung die Bananen zermatschen, alle restlichen Zutaten hinzufügen und verrühren.
  8. Die Rollade mit der Bananen-Topfenfüllung bestreichen und einrollen.

Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Ausprobieren meines Rezeptes 🙂

Zeigt mir eure gebackene Kreation unter @lilly-marilly ! Freue mich auf eure Bilder und Leckereien!

Eure Lilly

In freundlicher Kooperation mit Nu3.

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Posted by:lillymarilly

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